الأجزاء والأعيان المحرمة من الذبيحة المذكاة (المحرمات الأربعة عشر)
Fourteen Prohibited Body Parts of a Ritually Slaughtered Animal
هل يحل أكل جميع أجزاء الحيوان المذكى كالبقر والغنم؟ وما هي الأجزاء المحرم أكلها من الذبيحة شرعاً؟
Sayyid al-Sistani
يحرم من الحيوان المحلل المذكى أربعة عشر شيئاً: 1- الدم السائل. 2- الروث والفرث. 3- القضيب. 4- الفرج. 5- المشيمة. 6- الغدد (وهي العقد الكروية وتسمى الدعبول). 7- الخصيتان (البيضتان). 8- نخاع العظم الأبيض الممتد في العمود الفقري. 9- العلبا (العصب العريض الممتد على الظهر). 10- المرارة. 11- الطحال. 12- المثانة (كيس البول). 13- حدقة العين (الحبة السوداء). 14- خرزة الدماغ. وما عدا ذلك من اللحم واللسان والقلب والكرشة والكبد حلال.
Sayyid al-Khamenei
الأجزاء المحرم أكلها من الذبيحة المذكاة تشمل: الطحال، والدم، والقضيب، والأنثيين، والمثانة، والغدد، والمشيمة، ونخاع الصلب، والفرج، والمرارة. ويجب على القصاب والطبّاخ إزالتها وعزلها عن اللحم المباح.
In brief
Slaughtered halal animals have 14 forbidden parts: spleen, bladder, spinal marrow, testicles, glands, gall bladder, blood, placenta, and genital organs.
Note
اتفاق فقهي وإجماع على حرمة الأجزاء المنصوصة كالمثانة والطحال والغدد والنخاع والخصيتين في الحيوان المذكى وتنزيه الطعام عنها.
Reference: المسائل المنتخبة م1085 / أجوبة الاستفتاءات س1430 وس1431
Follow your own marja'. If your situation differs from the question, ask his office.